文/编辑：嵌入式大杂烩

本文陈述所有内容皆有可靠信息来源赘述在

自从我们进入互联网时代之后，人们才对食品安全有所重视，毕竟现在大部分信息都能在网上查到。

可让人没想到的是，这些黑心商家为了挣钱，还真是费劲了心思，直接跟我们玩起了文字游戏。

以各种0添加、0蔗糖、非油炸等名义，打造一些“伪健康食品”，以此来哄骗消费者，那么这个所谓的0添加，究竟是怎样的文字游戏呢？

破解商家“健康密码”

在超市购物时，我们常常会被包装上琳琅满目的宣传语所吸引，尤其是一些看似承诺健康的产品，更容易获得我们的青睐。

比如“0添加”这种诱人的字眼，它似乎在向我们承诺：这款食品纯净无瑕，不含任何人工添加剂，是健康之选。

可是在这些诱人的标签背后，却隐藏着商家的“文字游戏”，稍不留神，我们就会落入他们精心设计的“陷阱”。

事实上，“0添加”并不等同于“无添加”，它玩弄的是一个概念偷换的把戏。

因为商家口中所说的“0添加”，其实是指在生产过程中没有额外加那些特定的添加剂，但原料里可能本身就含有添加剂。

换句话说，即使产品包装上标注着“0添加”，也并不代表这款食品完全不含任何添加剂。

试想一下，在如今高度工业化的食品生产过程中，要做到完全不使用任何添加剂，几乎是不可能的。

食品加工常用膨松剂、防腐剂、色素等，这些小帮手让食物更美味、保质更长、看起来更诱人。

所以我们不能简单地将“添加剂”等同于“有害物质”，只要添加剂按国标使用，剂量在安全范围内，对人体健康就不会有影响。

盲目追求“0添加”，反而可能会让我们错过一些物美价廉的优质食品，过分追求“无添加”的标签可能意义不大。

“0蔗糖”的秘密

“怕胖，就选0蔗糖！”这句广告语，是否曾打动过你的心？如今人们追求健康与苗条，“0蔗糖”标签成了健康食品的标志。

不过这其中到底隐藏着什么秘密呢？这其实还是一个文字游戏，商家巧妙地利用了我们对“糖”的一些误解。

在许多人的认知中，“糖”等同于“蔗糖”，因此看到“0蔗糖”的标签，就会误以为这款食品不含糖。

但事实并非如此，为了给顾客提供甜味，商家喜欢用麦芽糖等代替普通白糖，这些糖类同样会对血糖产生影响，过量摄入同样会导致肥胖等健康问题。

即便是标榜“无糖”的食品，其实也不一定真的不含有糖分，根据国家标准，“无糖食品”指的是每100克食品中糖含量不高于0.5克。

因此对于想要控制血糖的人来说，仅仅关注“0蔗糖”或“无糖”的标签是不够的。

得好好看看食品的成分表，看看里面有没有别的糖分，然后根据自己身体的情况适量吃点，其他的文字游戏还有非油炸！

“非油炸”不等于没有油

如今大家都认为油炸食品不健康，所以“非油炸”零食，是否让你感觉更健康、更安心？

但这里面同样有不少容易误解的地方，我们要睁大眼睛，好好分辨一下，就和0添加、0蔗糖一样，“非油炸”并不意味着不含油，更不意味着健康。

炸东西不健康，主要是因为高温炸的时候容易产生对人体有害的丙烯酰胺这种东西。

而“非油炸”食品，通常采用烤制或烘烤的方式来代替油炸，虽然避免了高温油炸的过程，但也并非完全不含油。

为了让非油炸食品拥有类似油炸食品的酥脆口感和诱人香味，商家往往会在加工过程中添加大量的油脂，例如棕榈油等饱和脂肪含量较高的油脂。

这些油脂的摄入同样会对健康造成影响，而且不管是烤还是烤，要是火候太猛，也会产生丙烯酰胺这类对健康不利的物质。

所以不能简单地将“非油炸”等同于“健康”，在选择零食时，我们不能仅仅被“非油炸”的标签所迷惑。

更要关注配料表和营养成分表，了解食品中油脂的种类和含量，以及其他营养成分的比例，只有做到这一点，我们才能既尝到美味，又保证健康。

商家为何要玩“文字游戏”？

这些商家这般行事，无非是为了牟取更多利益，抑或借此赢得消费者的青睐，进而谋求更大的市场份额。

他们深谙消费者心理，也明白在信息爆炸的时代，人们更容易被简单的标签所吸引，而忽略了背后的真相。

这才利用“0添加”、“非油炸”、“0蔗糖”等看似健康的标签，制造一种“健康光环”，吸引消费者的目光。

毕竟在科技与狠话的时代，“纯天然”、“健康”等概念，在当今社会拥有巨大的市场号召力。

商家正是抓住了消费者对健康的追求，以及对食品添加剂的误解和恐惧，才精心炮制了这些“文字游戏”。

通过这些模糊不清的概念，他们成功地将普通食品包装成健康食品，从而提升产品的溢价，获取更高的利润。

这种做法不光骗了消费者，还把市场给搞乱了，一些真正致力于生产健康食品的企业，反而因为没有玩弄这些“文字游戏”，在市场竞争中处于劣势。

这种竞争明显不公平，还伤害了消费者的利益，那么我们该如何辨别呢？

如何识破“健康谎言”

在充斥着各种“健康陷阱”的食品市场中，如何才能练就一双“火眼金睛”，识破商家的“文字游戏”，选择真正健康的食品呢？

首先要学会阅读配料表和营养成分表，千万别被那些花哨的标语误导，重要的是学会看清楚食材清单和营养信息。

比如新鲜水果蔬菜比加工过的果汁饮料更健康，原味坚果比油炸、调味过的坚果更健康。

结语

在这个信息爆炸的时代，咱们得面对的选择越来越多了，但也容易掉进各种“坑”里。

想要成为一个聪明的“吃货”，需要我们不断学习相关知识，掌握阅读配料表和营养成分表的方法，了解食品加工工艺，树立科学的食品安全观。

只有这样，才能在琳琅满目的商品中，选择真正健康、安全的食品，享受美食的同时，也守护自己的健康。

不要被商家的“文字游戏”所迷惑，让我们一起做理性的消费者，用知识武装自己，用科学指导选择，做一个真正聪明的“吃货”！

参考信息

不要被“零添加”轻易忽悠

2022-11-16 光明网

误导——包装上的“零添加”

神州新闻

2023-07-09

“零添加”“0糖”？专家提醒：小心被忽悠！

中国消费者报

2021-09-28

“非油炸”“0添加”“0蔗糖”，零食中的健康陷阱你中了几个？

中国科技新闻网

2024-12-03