电陶炉在市场上一直有着很好的销量，但是在人们的生活中电磁炉却一直占据着半边天，同时电磁炉的销量也大于电陶炉。

但是最近几年，在电陶炉的销量上逐渐超过了电磁炉的销量，同时电陶炉也成为了这几年的流行趋势。

但是人们更倾向于使用电陶炉，这到底有什么原因呢?

而且现在也已经不流行使用电磁炉，而是使用电陶炉，这到底有什么原因呢?

本文将从多个方面进行分析。

电磁炉的优缺点。

首先我们要去了解一种设备的优缺点，才能更好的做到扬长避短。

电磁炉的控温机制非常简单，就是通过磁场来加热，无法满足需要精准控温的烹饪需求。

例如，蒸鱼需要精准的85°C，炖牛肉需要90°C，做糖醋排骨需要155°C。

而电磁炉只能设置大于或者等于的温度，无法更精准地设置，这会使得菜肴口味不够理想。

其次，需要特别注意的是，电磁炉对锅具的材料和底部形状有严格的限制。

它无法加热铝制、底部凹凸不平的锅具，只能使用铁釜和锅底平滑的锅具，这在一定程度上影响了烹饪的方式和灵活性。

此外，电磁炉加热方式为锅具感应加热，这虽然有助于提高加热效率，但也导致了加热的不均匀性。

锅具底部未完全接触到电磁炉的部分将无法加热，这可能会导致菜品烹饪不均匀的问题。

而且在清洁过程中，由于菜品经常会溅入锅内，所以清洁难度较大。

据研究表明，如果使用电磁炉一年的时间，采用二档半小时开火一百八十次的使用频率，那么每年的电费支出将高达两千元左右。

而现如今，随着燃气费用不断上涨，如果将来采用按用量收费的话，那么电磁炉每年的费用支出将超过燃气费用支出。

电陶炉的优势。

电陶炉是一种新型的烹饪设备，它可以通过其自身的特点，同时融合多种功能于一身，如煮、蒸、烘焙、煎等。

同时，还可以使用多种不同材质制作而成的锅具，使用操作简单，只需轻轻一按，就可以达到烹饪的效果。

其次，电陶炉同时可提供许多档位，从而满足不同食物对温度的要求。

用户只需选择相应的档位，电陶炉就会自动进行调节，非常方便。

此外，电陶炉还具有良好的收纳特性，其外观设计小巧，可以很方便地存放在厨房中的任意角落。

从以上三点可以看出，电陶炉性能方面是碾压电磁炉，在使用上还是非常方便和实用的。

电磁炉逐渐被淘汰。

随着近年来家居生活水平不断提高，人们对于烹饪设备提出了更高的要求。

作为一项在市场上占据着主流地位达三十年的烹饪工具，电磁炉逐渐面临着困境。

起初，人们都认为电磁炉是一项颠覆性的技术革新，称它为智能科技的新宠，而这一称赞也在当时多年的热销中得以验证和证明。

可是当人们真正开始享受这种新科技带来的便利时，却发现自己始终未能掌握这项新科技所具有的一切优越性。

与此同时，另一项新型烹饪设备——“电陶炉”横空出世。

时至今日，“电磁炉”这一曾经被当作“天花板”的产品已经逐渐被淘汰，而让它下台的便是当前炙手可热的新兴产品——“电陶炉”。

“电磁炉”曾经称霸了整个市场达三十年之久，如今却不得不屈居人后。

这是从何缘故?

难道仅仅因为它是一个“后来者”?

若是这样，那么名不见经传的小商品又怎么会成为榜单上的“黑马”，以区区价格就击败这样一项已经主流主宰多年的成熟产品?

不得不说，这其中又有着未被发掘出来的新亮点!

也有可能是“后来者”压榨了“先行者”所拥有的一切优越性，因此这在发展之中不断壮大并成长起来。

时至今日，这项落后的新兴科技已经变得极其不符合大众的发展需求。

为什么说“电陶炉”更加符合当今的需求?

第一点:首先让我们从各方面来对比一下:作为厨房里的新成员——“电磁炉”，它有什么先进之处?

又有什么不足之处?

如果说“电陶炉”的盒子精巧，那么“电磁炉”的外表则显得极其简陋，只不过是黑色玻璃面的操控板，且普遍只有触控式或者一指式开关设计。

简单来说，就是感应类和指尖类开关按键，并且大多数都是直接操控板上显示数字的一层区域，所以比较容易磨损，而这种磨损显然会造成他们关键字不清晰，他们不能再显示可读信息，这在使用过程中就会非常的不便。

但是像这样简单粗暴，一目了然又简单好清洗的设计，有些人就是喜欢这样的简单省事。

究其原因，主要还是他们在追求一种简约风格，看起来大气，但又深藏内涵，而这款吃鸡工具恰好符合他们的审美要求，俨然已经成为一种时尚元素，在各个大牌厨具或家居品牌中经常可以见到。

第二点:电磁炉是一种通过锁定给定表面温度范围，向食材传递表面温度，以促进食材化学反应的一种方式。

制程固化后，会产生各种方法，相应的方法会根据食物所需进行调节。

而这些食物所需又是根据食物自身的新鲜程度来锁定的一组具体参数。

所以每项食物都有专属的方法和手段，这是由其自身特性决定的，但并不是规定死的，而是随需变化，所以没有好与不好之分，因为食物最终会得到你想要的一切反应结果，这也就意味着你吃到的每项食物都是独一无二的，这也是它最珍贵的地方。

第三点:为了满足不同食物所需调节，随着时间的发展，有些新的元素开始注入其中，从而使参数变得越来越多，并且每个参数之间的切换过程都会有所延迟。

这种延迟让很多厨艺高手感到不适，他们认为这样会误了他们烹饪上的大事，所以对于参数调节功能表示否定态度。

与此同时，对于那些采用单一参数进行设定的食物，他们也感到遗憾，因为这样的食物无法展现出其最美好最极致的一面，因此失去了最珍贵的一部分，所以对这类食物表示不满。

随着时间的发展，这种趋势变得越来越明显，不断被强化，并不断涌现出新的需求，从而推动行业向前发展并不断创新，例如蒸、煮、焖、煎、炒等适合全类型菜肴的方法，也在不断发展中涌现出来，使新的产业不断壮大。