导语

大多人家用筷子都没有特别要求，觉得用什么都一样，哪个便宜就买哪个，但其实筷子作为我们最常使用的餐具，长时间接触食物，挑选的时候可不能马虎。

在不同材质的筷子中，有些筷子可能安全性比较高，更利于家人的健康，有些却可能成为家庭健康的隐患。

既然大家还不知道该怎么挑选，咱就抓紧时间来看看，不知道大家有没有发现，市场上有那么多材质的筷子，到底哪种材质更适合家用?

要是搞不懂说明你对家人健康可不够上心!

筷子材质对健康性影响

大家大概也能猜到，筷子的材质一定会影响到健康性。

首先从木筷说起，木筷通常是以天然树木为材料制作而成，其实大部分都是榉树或者白杨树，因为这两种树生长比较快，木材比较便宜。

而且榉木和白杨木质地比较坚硬，不易发热发胀，还能防止细菌滋生。

这是优点，但是缺点也同样在这些树的属性上。

出于节约成本的目的，很多生产厂家不会单纯选取优质的天然树材，只会直接批发树段，将其锯成筷子的大小，边缘抛光后就会直接使用;

即使是专业选取优质天然原木加工的木筷，木材本身也很容易发霉，特别是加工工序中用来避免潮湿的防潮剂，更是在不可避免的给木筷带来一些化学成分，以增强其防潮效果。

但是这些化学成分并不是保证能100%避免发霉的材料，它们可能会残留在筷子上并进入到食物中，这会对身体造成危害。

而且木筷本身非常容易吸收水分，因此大家就不要觉得煮沸木筷能将霉菌杀灭，霉菌和黄曲霉素是非常容易附着在木头的细微缝隙中的，这些物质是非常致命的，在高温下依旧能够存活。

此外，由于木筷容易出油和渗水，我们再怎么清洗都很难去掉表面的污垢，因此在家中使用木筷的人要定期更换，防止细菌滋生太多。

竹筷和木筷其实同样有这样的顾虑，只是竹木由于物种不同，霉菌生成的效率有所差别。

其次是不锈钢材料制成的不锈钢筷。

不锈钢筷非常坚固耐用，不容易弯折变形，并且有着很好的抗菌性能，不容易滋生细菌，因此卫生性远高于竹木筷。

但是不锈钢性能这么好的同时，也可能让一些消费者有不适之感。

因为不锈钢筷挥导热性很差，如果太热就很容易被烫手，因此一些消费者觉得吃饭的时候好像永远没有吃热饭的时候，如果放凉了再吃，口感又不好。

除此之外，还有很大一部分消费者认为金属餐具冰凉凉吃不着热乎饭，而且金属可能还有个别过敏症状，因此在选择的时候不太倾向于使用不锈钢。

不过金属餐具通常都是不锈钢创作的，其他金属类型一般不作为餐具材料出售，因为它们有较强腐蚀性，不利于保存食物，而不锈钢则因为较佳耐腐蚀性才能保存食物。

再来看合金筷，其实合金筷并不常见，因为合金材料适合做成刃具、工具等，不适合直接接触食物。

金属合金主要是指由两种或两种以上金属按照一定比例混合而成的一类材料，可以实现比单一金属更优异的性能，因此曾用于制造刀具、工具等对原料有高强度需求的物品。

因此由于其成本过高，有些生产企业就会降低标准，将劣质品混入其中，再将这些劣质品加工成合金材料出售。

还有塑料和一次性筷子，这两种筷子的危害是相似的，因为普通食用级塑料制成的一次性筷子较便宜，好多商家为了降低成本，就会直接拿来劣质品装货。

那么这些劣质便宜的塑料又会释放出一些有害化学物质，而原因在于生产过程中可能因偷工减料导致塑料原料不足，没办法挤出符合标准品，因此商家就会给他们混入别的一些劣质产品。

再来说带漆筷和陶瓷筷，带漆指的是纯木材制成但外层涂了一层漆，这层漆可以防止木材发霉，更好卖相，其实这种漆属于重金属，与人体也有一定危害。

因此尽管能美观一些，但是其害处更大，所以消费者最好注意不要购买带漆的产品，而陶瓷筷是因为陶瓷比较脆弱，所以应用极少。

总结归纳

从上述分析可看出，各种材质的筷子就其安全性而言各有利弊:

1. 木竹制影响最大，容易发霉，在清洗上难以处理彻底，会对身体造成影响。

2. 不锈钢制较抗菌安全，不易滋生细菌，但对于部分消费者使用感差。

3. 塑料一次性释放化学物质且生产过程中可能混入有害物质，不推荐使用，同时环保危害也较大。

4. 带漆可能影响直接接触重金属陶瓷较脆弱，不易被碰落，因此除了木竹，其实不锈钢是最推荐的天然原料之一。