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广东因为水土的问题，潮热的环境很容易让人上火。

所以这里的人很爱煲汤，夏天煲各种凉茶糖水，秋冬就煲各种药膳养生汤。

刚嫁到这边的时候很不适应，婆婆说这里饮食，宁可食无肉，不可食无汤。汤水比主食重要。

慢慢的我也学会了不同时节煲不同的汤水给家里人喝。其中我最爱的就是玉竹沙参莲子汤。

清润去心火，清补不上火。特别适合经常熬夜，容易暴躁，老上火的朋友。

我家孩子平时吃零食，油炸食品吃多了，晚上哼哼唧唧的睡不好，喝这个睡觉就舒服了。

老公平时抽烟喝酒，熬夜上火，喝这个去火超快。

关键是甘甜不油腻，清心润zao，安神养心，老人孩子都可以喝的。

每次感觉自己要冒烟了，喝两次这个汤水就好了，真的很灵。

食材有排骨500、沙参、玉竹、莲子、百合各10克、无花果4-5个

猪骨可以换成老母鸡、鸽子、瘦肉等，喜欢吃什么肉就放什么。

所有煲汤的食材在药店或者超市都可以买到。

猪骨冷水下锅焯水去腥，撇去浮沫捞出备用。

所有煲汤的食材清洗干净，提前浸泡10分钟左右。

把食材放入炖锅中，加入适量的开水炖2个小时。大概3-4个人喝的量。

出锅前调一下味道就可以喝啦。

小火慢炖出靓汤，保留全部的营养。口感真的好靓啊。

排骨炖得软烂，还有莲子和百合，好松软好好吃。

每次煲这个汤，我都不吃主食，喝它喝到饱。实在太美味。

经常上火的小伙伴，可以安排上哦。